De eerste aanwijzing van een teelt van pepers dateert van 4000 jaar v.Chr. in Zuid-Amerika door de inheemse inwoners. Pas veel later, omstreeks het jaar 1500, brachten de Spanjaarden de eerste peperplant naar Europa. De pepers werden binnen korte tijd zeer populair en verspreidden zich rond het gehele Middellandse Zeegebied. De scherpe pepers kon men drogen en vermalen, om zo als vervanger voor de echte peper te dienen. Zwarte en witte peper werden gemaakt van de tropische klimplant Piper niger en waren in die tijd een zeer kostbare specerij uit Oost-Indië. De Hongaren hebben uiteindelijk een milde vorm van pepers weten te kruisen. Deze milde vorm is bij ons bekend als de paprika

De scherpte van de peper wordt veroorzaakt door de stof capsaïcine. Hoe meer er van deze stof in de peper zit, des te heter hij is. De hoeveelheid capsaïcine hangt af van het ras, maar ook van de temperatuur en de zon. Heet en zonnig weer maakt hete pepers. Habaneropepers bevatten veel capsaïcine en behoort hij tot de heetste peperrassen. Paprika’s bevatten geen capsaïcine, waardoor ze niet heet smaken.

Paprika en pepere zaaien

Paprika- en peperplanten hebben veel warmte nodig. In een groentekas groeien de planten beter en produceren de planten meer paprika’s en pepers dan in een moestuin. Rond half april kunnen de jonge planten in een groentekas worden geplant. Als de temperatuur buiten niet meer onder de 10°C komt (rond half mei), kunnen de paprika- en peperplanten op een warme en zonnige plek buiten in de moestuin worden geplant. 

Een paprika- of peperplant kan binnen goed overwinteren en zo meerdere jaren paprika’s of pepers produceren. Snoei de planten flink terug en bewaar de teruggesnoeide plant boven de 10°C. In het voorjaar, als de temperatuur omhoog gaat, zullen de paprika- en peperplanten weer gaan uitlopen. De plant is dan gelijk veel groter, waardoor zij veel eerder en meer vruchten produceert.

 

  • Mild pittig

    Peper zaden: Jalapeno (Capsium annuum)
    Peper zaden: Jalapeno (Capsium annuum)

    Jalapeno is vernoemd naar de Mexicaanse stad Xalapa. Het is een sterk peperras, met een zeer goede productie. De pepers kunnen groen en rood geoogst worden. De smaak van de groene pepers is zeer mild en fris, de rood geoogste…

    € 1,49
© 2011 - 2017 Zadenier | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.